Vol. 12 N.º 37 (2025)

Publicado: 2025-09-24

Artigos

Gastronomia em cidades patrimoniais: O pão tradicional na experiência culinária

Rocío Muñoz-Benito, Virginia Navajas-Romero, Ricardo D. Hernández-Rojas

1-17
- PDF (Espanhol)
Cadeia de valor do pimentão defumado de Palmilla no Chile: patrimônio e agrobiodiversidade

Ximena Quiñones-Diaz, Roberto Fuertes, Diego Muñoz-Concha, Enrique Mundaca Ortega

18-33
- PDF (Espanhol)
Os guaninches de Tenerife: Cultura alimentária, informalidade e regulação

Raúl Pérez Castañeda, Ferran Pons-Raga, Pablo Alonso González

34-53
- PDF (Espanhol)
“Novo” conflito identificado? O javali em estabelecimentos agropecuários no nordeste patagônico argentino

Leonel J. Viladrich, Tobias E. Puebla Fortunato, Mariano L. Merino, Diego E. Birochio

54-65
- PDF (Espanhol)
Efeito da alimentação artesanal balanceada na produtividade de coelhos de engorda

Gersón Omar Bello-Silva, Dixon Fabián Flórez-Delgado, Dubel Reinaldo Cely-Leal

66-77
- PDF (Espanhol)
Caracterização da polpa, semente e casca do sirindango (Renealmia alpinia), um fruto nativo do Putumayo

Carolina Orozco Donneys, Julieth Abadía López, Daniela Castellanos Montes, Diana Rosas Riaño, María Aleidy Chindoy

78-91
- PDF (Espanhol)
Entendendo as funções do Sistema Nacional de Inovação Agrícola na Colômbia

Carlos Julián Ramírez Gómez

92-104
- PDF (Espanhol)
O chontaduro na Colômbia: Semente, governança e desafios para a ativação do Sistema Agroalimentário Localizado

Adriana Marcela Santacruz Castro, Claudia Patricia Rendón Ocampo, Sandra Xiomara Pulido Castro, Joan Fernando Diaz Calderón

105-120
- PDF (Espanhol)
Tipificação de agricultores em zonas tampão paramo em La Cruz, Nariño, Colômbia

Housseman Steven Ramos-Zambrano, Lizeth Tatiana Luna-Mancilla, David Rodríguez-Puertas, Juan Fernando López-Rendón, Diego Hernán Meneses-Buitrago, Lina Marcela Ríos-Peña, Diego Leonardo Cortés-Delgadillo

121-135
- PDF (Inglês)
Migrações estacionais e exportação global: Dinâmicas do emprego temporário no sul do Chile

Tomás Tapia Catalán, Carla Marchant Santiago

136-155
- PDF (Espanhol)
Trajetórias divergentes e estratégias produtivas heterogêneas em grandes empresas agrícolas na Argentina, 2012-2022

Gonzalo Sanz Cerbino, María Eugenia Castelao Caruana

156-175
- PDF (Espanhol)
O consumo em circuitos alternativos de comercialização na cidade de Buenos Aires

Clara Craviotti, Gabriela Parodi, Juan Cruz Demicheli

176-194
- PDF (Espanhol)
O Design Do Rótulo Como Ferramenta De Comunicação Na Indústria Vinícola.

Marcela Beatriz Cabello Mora, María de los Ángeles Ferrer Maravez, Juan Carlos Briede Westermeyer, Bernabé Hernandis Ortuño, Ruth Segovia Blanco

195-213
- PDF (Espanhol)
Bioeconomia: A vanguarda da produção de biogás no sudoeste de Buenos Airesa produção de biogás no sudoeste de Buenos Aires

Patricia Chimeno, Carlos Torres Carbonell

214-231
- PDF (Espanhol)

Reviews

Transição conceitual da segurança alimentar: Paradigmas, estado atual e desafios

Josue Emmanuel León-González, Elva Esther Vargas-Martínez, Ana Gabriela Cabrera-Rebollo, Alejandro Delgado-Cruz

232-250
- PDF (Espanhol)
Inteligência artificial na agricultura de precisão: tendências e direções futuras

Oscar Fabian Patiño Perdomo, Víctor Julio Balanta Martínez, Wilmer Arley Patiño Perdomo, Jesús Emilio Pinto Lopera, Paula Andrea Sánchez Orozco

251-267
- PDF (Espanhol)

Vol. 12 N.º 37 (2025)

Artigos

Gastronomia em cidades patrimoniais: O pão tradicional na experiência culinária

Cadeia de valor do pimentão defumado de Palmilla no Chile: patrimônio e agrobiodiversidade

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“Novo” conflito identificado? O javali em estabelecimentos agropecuários no nordeste patagônico argentino

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Migrações estacionais e exportação global: Dinâmicas do emprego temporário no sul do Chile

Trajetórias divergentes e estratégias produtivas heterogêneas em grandes empresas agrícolas na Argentina, 2012-2022

O consumo em circuitos alternativos de comercialização na cidade de Buenos Aires

O Design Do Rótulo Como Ferramenta De Comunicação Na Indústria Vinícola.

Bioeconomia: A vanguarda da produção de biogás no sudoeste de Buenos Airesa produção de biogás no sudoeste de Buenos Aires

Reviews

Transição conceitual da segurança alimentar: Paradigmas, estado atual e desafios

Inteligência artificial na agricultura de precisão: tendências e direções futuras

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