Vol. 13 N.º 40 (2026)

Publicado: 2026-07-26

Artigos

Conhecimento ancestral e indicadores climáticos na bacia hidrográfica alta do rio Salcca em Cusco, Perú

Lucila Olivares Torres, Moisés Rodríguez Alvarez, Martha Gwenn Bell

1-18
- PDF (Espanhol)
Entre a subsistência e o mercado: Agricultura familiar no planalto de Comiteca Tojolabal em Chiapas, México

Marisol Vázquez-AlfaroUniversidad Autónoma de Chiapas, Luis Antonio Saavedra-Jiménez, Tlillalcapatl Gómez-Carreto

19-34
- PDF (Espanhol)
Turismo rural e inclusão social em Villa de Leyva, Boyacá, Colômbia

Yesika Alejandra Ayala Suarez, Yesid Arandra Camacho

35-55
- PDF (Espanhol)
Três processos históricos sobre a posse da terra na região centro-sul do Chile

Karina Carrasco-Jeldres, Mariana Lazzaro-Salazar

56-74
- PDF (Espanhol)
Cerâmica mapuche: Sua ressignificação e implicações interculturais numa escola rural da Patagônia

Daniela Morales, Mabel Almendra, Beatriz Bongiorno

75-92
- PDF (Espanhol)
O’Higgins e seus gastro-presentes: Doces dons de um exilado (1831-1842)

Amalia Castro San Carlos, Fernando Mujica Fernández

93-109
- PDF (Espanhol)
O sítio romano de Las Musas (Navarra, Espanha): Vinho e afetos

David Vélaz Ciaurriz

110-127
- PDF (Espanhol)
Quem ganha no comércio do arroz? Informação assimétrica e transmissão de preços no mercado do arroz da Indonésia

Wiwit Widyawati, Nuhfil Hanani AR, Syafrial Syafrial, Sujarwo

128-146
- PDF (Inglês)
Eficácia da gestão financeira e do apoio internacional ao sector agrícola

Hennadii Mazur, Yusif Abulfat Humbatov, Volodymyr Shevchuk, Iryna Chychkalo-Kondratska, Maksym Chemerys

147-163
- PDF (Inglês)
Elaboração de sorvete de açaí (Euterpe oleracea) enriquecido com inulina

María José Andrade Albán, Sandra Gabriela Barrazueta Rojas, Adriana Isabel Rodriguez Basantes, María de los Angeles Rodríguez Cevallos, Silvia Estefanía León Morejón

164-175
- PDF (Espanhol)
Cogumelo ostra desidratado por janela de refractância: Impacto Nutricional em barras de proteína

Maria Isabel Morales Malagón, Daniela Sánchez Rodríguez, Anna María Polanía Rivera

176-192
- PDF (Espanhol)
O impacto do consumo alimentar, da produção agrícola e das importações alimentares na segurança alimentar na ASEAN-6

Mohd Annasrul Karim, Ariodillah Hidayat, Imam Asngari, Muhammad Subardin

193-213
- PDF (Inglês)
Comuna 1 de Medellín: Análise dos atores na segurança alimentar

Alison Morales Salazar, Natalia Godoy Toro, Lorena Mancilla López

214-230
- PDF (Espanhol)
Efeitos do comércio justo em organizações híbridas certificadas no Brasil

Enmily Bhárbara Martins dos Santos, Layon Carlos Cezar

231-251
- PDF

Reviews

Revisão de métodos para autenticação de mel com qualidade diferenciada

Ana Laura Becerril-Sánchez, Baciliza Quintero-Salazar

252-267
- PDF (Espanhol)

Vol. 13 N.º 40 (2026)

Artigos

Conhecimento ancestral e indicadores climáticos na bacia hidrográfica alta do rio Salcca em Cusco, Perú

Entre a subsistência e o mercado: Agricultura familiar no planalto de Comiteca Tojolabal em Chiapas, México

Turismo rural e inclusão social em Villa de Leyva, Boyacá, Colômbia

Três processos históricos sobre a posse da terra na região centro-sul do Chile

Cerâmica mapuche: Sua ressignificação e implicações interculturais numa escola rural da Patagônia

O’Higgins e seus gastro-presentes: Doces dons de um exilado (1831-1842)

O sítio romano de Las Musas (Navarra, Espanha): Vinho e afetos

Quem ganha no comércio do arroz? Informação assimétrica e transmissão de preços no mercado do arroz da Indonésia

Eficácia da gestão financeira e do apoio internacional ao sector agrícola

Elaboração de sorvete de açaí (Euterpe oleracea) enriquecido com inulina

Cogumelo ostra desidratado por janela de refractância: Impacto Nutricional em barras de proteína

O impacto do consumo alimentar, da produção agrícola e das importações alimentares na segurança alimentar na ASEAN-6

Comuna 1 de Medellín: Análise dos atores na segurança alimentar

Efeitos do comércio justo em organizações híbridas certificadas no Brasil

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Revisão de métodos para autenticação de mel com qualidade diferenciada

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