La industria vitivinícola colonial de Moquegua, Perú
Keywords:
wine, brandy, bodega structures, colonial economy, archaeologyAbstract
Since the middle sixteenth century, the colonial economy of Moquegua was dominated by the wine and brandy agro-industry. An archaeological survey of the valley identified 130 bodega sites and facilities for pressing, fermenting, and storing the wine, distilling it into brandy, and manufacturing the earthenware vessels used for storage (tinajas) and transport (botijas). As much as 7 million liters of wine might have been produced annually in the valley at the height of the eighteenth century brandy boom. The primary markets for Moquegua’s viticultural products were the wealthy mining regions of Alto Peru (modern Bolivia).Downloads
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