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Número actual
Vol. 7 Núm. 21 (2020)
Publicado:
2020-10-06
Artículos
Comprendiendo a los consumidores de vino según sus motivaciones: el caso de la generación millennial en España
José-Serafín Clemente Ricolfe, Clara Esteve Menada, Salomé Pozo Rubio
1 - 12
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Análisis socioeconómico del cultivo de fríjol en Cundinamarca (Colombia), para la identificación de un Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL)
Carlos Eduardo Ospina Parra, Juan Carlos Martínez Medrano, Katia Contreras Valencia, Luz Andrea Tautiva Merchan
13 - 32
PDF
Patrimonios y culturas del vino en riesgo de desaparición: el caso de As Adegas do Viño do País (Betanzos, Galicia)
José Ramón Togores Hernani, Eva Parga Dans, Carlos Diz
33 - 58
PDF
Originalidad del tequila como símbolo de identidad mexicana. Percepción del turista-consumidor a partir de su exportación
Karla Gómez-Cuevas, Alejandro Delgado-Cruz, Daniela Palmas-Castrejón
59 - 80
PDF
Las plantas en la alimentación de pueblos originarios de la diagonal árida argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia
María Laura López, Mónica Berón, Luciano Prates, Matías Medina, Guillermo Heider, Sebastián Pastor
81 - 102
PDF
Territorios ganadores de la post-reconversión en la vitivinicultura mendocina
Marcos Jesús García
103 - 123
PDF
Vegetarianismo y veganismo: percepciones en el consumo de bebidas de origen vegetal en el Área Metropolitana de Buenos Aires
Ana Alejandra Fuentes Cuiñas, Pablo Augusto Vailati, Gabriela Lilian Lazzatti
124 - 135
PDF
The Brand as Value Production. From the Trademark to the Designation of Origin of Wines from the Douro Demarcated Region
Carla Sequeira, Paula Montes Leal
136 - 157
PDF
A rainha Isabel de Aragão nas imagens do vinho do Porto: cartazes e rótulos
Inês da Conceição do Carmo Borges
158 - 189
PDF
Fuentes y Análisis de Documentos
Informe de Vendimia 2020
Asociación de Enólogos de Chile
190 - 286
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Reseñas
Juan Manuel Cerdá y Graciela Mateo (coords.). (2020). La ruralidad en tensión
Tomás Javier Carrozza
287 - 290
PDF
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