Cultura sidreira e projeção internacional de Asturias
DOI:
https://doi.org/10.35588/rivar.v11i32.6065Palavras-chave:
sidra Asturias, enodiplomacia, mercantilização, institucionalização, patrimônioResumo
A Cultura Sidreira Asturiana tem sido designada candidata espanhola ante a UNESCO para ser declarada Patrimônio Imaterial da Humanidade. A sidra representa, sem dúvida, o produto mais identitário da região, embora além da própria expresão patrimonial, seu mérito estriba também no acervo de conhecimentos e técnicas transmitidos geracionalmente. O valor social e econômico desta transmisão, de fato, acostuma a ser conveniente para todos os grupos sociais na comunidade. Trata-se, no caso da cultura sidreira, de uma riqueza integradora cuja evolução supõe uma resposta a um entorno cambiante e que contribui eficazmente na hora de infundir um sentimento de identidade e continuidade, criando também um vínculo entre o passado e o presente que pode resultar decisivo no momento de garantizar-lhe um futuro. Por tanto, seu devenir depende do comportamento de aqueles grupos conhecedores dos ritos, as técnicas e as costumes que são transmitidas ao conjunto social.
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