Pandemia Covid-19: Estratégias comerciais na oferta de alimentos em Balcarce, Argentina
DOI:
https://doi.org/10.35588/rivar.v10i31.6084Palavras-chave:
alimentos, território, comércio minorista, interações sociaisResumo
A partir do trabalho conjunto entre o Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA) e a Câmara de Comercio e Industria de Balcarce (CCIB), busca-se conhecer a situação socioeconômica das empresas da cidade de Balcarce em Buenos Aires, Argentina, focalizando nas estratégias seguidas pelos comerciantes de alimentos no contexto de pandemia. Para conseguir esse objetivo, entre setembro e dezembro de 2021, implementa-se uma enquete de caráter exploratório que indaga sobre o perfil dos empresarios e/ou comerciantes relevados, estratégias implementadas durante a pandemia e vínculos com a produção de alimentos locais ou regionais. Do trabalho de campo, sistematizam-se e analizam-se 67 questionários completos de comércios. Os resultados amostram uma heterogeneidade de situações, desde locais novos por câmbios de rubros (efeto pandemia), empresas que creceram e outras que apenas resistem na atividade com altos costos fixos. A inserção de produtos locais em comércios é limitada, mostrando a necessidade de implementar políticas que promocionem o intercâmbio entre produtores e comerciantes locais.
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