Vol. 9 Núm. 27 (2022)

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Publicado: 2022-08-16

DOSSIER Estrategias de valorización agroalimentaria

Agroecología en el Sudeste Bonaerense: controversias del Sistema Participativo de Garantía (SPG)

Alejandra Etcheverriborde, María Laura Cendón, María Celeste Molpeceres, Julieta Alejandra Rodríguez, Laura Zulaica, Marisa Rouvier
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El dilema de la calidad: valorización del cacao del Soconusco, Chiapas, México

Graciela Natalie Rasgado Bonilla, Marie-Christine Renard Hubert
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Vitivinicultura y enoturismo en Vale dos Vinhedos, Brasil: un estudio de gobernanza

Luis Felipe García-Rodea, Humberto Thomé-Ortiz, Pedro de Alcântara Bittencourt César
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Dimensiones de la sustentabilidad en sellos de origen: una aproximación desde las Denominaciones de Origen Protegidas

Laura Elena Martínez-Salvador, Alejandra Reyes-Jaime
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El queso colonia: tradición y transformación. Intersecciones bioquímicas, históricas, patrimoniales y gastroturísticas

Amalia Lejavitzer, Sonia Cozzano, Francesc Fusté-Forné, Alva Sueiras
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Souvenirs agroalimentarios y desarrollo local. Una mirada desde el perfil del turista

Elí Albertina García Soto, María del Rosario Villavivencio Gutiérrez, Humberto Thomé Ortiz, Ángel Roberto Martínez Campos, Francisco Ernesto Martínez Castañeda
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Artículos

Beneficio del cacao Criollo venezolano: variaciones en composición proximal, metilxantinas y polifenoles

Clímaco O. Álvarez, Elevina E. Pérez, Mary del Carmen Lares
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Estación Experimental Cauquenes. Historia y aportes a la vitivinicultura nacional

Marisol de las Mercedes Reyes Muñoz, Jorge Arturo Lavín Acevedo

129-142
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Efecto de distintas dosis de extracto de ajos sobre la mortalidad de quistes de Margarodes vitis

Andrés Navarro-González, Gastón Gutiérrez-Gamboa, Pablo Cañón, Isabel del Real
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Empoderamiento productivo de las algueras de Coliumo posterior al terremoto 27F

Amanda Valenzuela-Valenzuela, Belén Rivera-Corvalán, Ricardo Cartes-Velásquez
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La bibliografía de la Cátedra de Avicultura (Facultad de Agronomía, Uruguay, 1930-1970)

Roberto Olivero
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El vino Pajarete original de Andalucía

Salvador Rivero, Rafael Ocete, Miguel Lara, José Luis Jiménez García, María de los Ángeles López Martínez, Carlos Álvar Ocet
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Historia del cultivo del tomate en Chile: el caso del tomate Limachino

Adolfo Donoso, Juan Pablo Martínez, Erika Salazar
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Respuesta agronómica de variedades de Cicer arietinum L. en baja fertilidad

Marisel Ortega García, Tomás Shagarodsky Scull, Yoania Ríos-Rocafull, Bernardo Dibut Álvarez, Luis Sáez Tonacca
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Productividad agrícola en México y sus determinantes: perspectivas del gasto público

Antonio Galván Vera
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