Historia del cultivo del tomate en Chile: el caso del tomate Limachino
DOI:
https://doi.org/10.35588/rivar.v9i27.5673Palabras clave:
Solanum lycopersicum, variedades locales, Limache, conservación in situ, ChileResumen
Las variedades locales juegan un papel importante en la sostenibilidad agrícola, la seguridad alimentaria y la futura mejora de los cultivos. La información sistemática sobre la evolución agrícola de los cultivos es crucial para la implementación de estrategias efectivas de conservación y utilización. A diferencia de Europa y América del Norte, los datos históricos de cultivos son menos completos en otras partes del mundo, especialmente en regiones donde existe una gran diversidad de recursos genéticos de cultivos, como Chile. Con el fin de contribuir a la comprensión de la dinámica de los recursos genéticos chilenos y su conservación, se presenta el caso de las razas de tomate, en particular del tomate Limachino. A través de una extensa revisión bibliográfica, se presenta un panorama sobre el origen y la diversificación del tomate, el estado de conservación in situ, el papel de las unidades del recurso genético y la importancia de la integración de los pequeños productores de tomate con orientación comercial en el Chile moderno para avanzar hacia una conservación más eficaz y sostenible de las variedades locales.
Descargas
Referencias
Cobo, B. (1653). “Historia del nuevo mundo. Book 4. Chapter 26. De los tomates”. In Fondo Antiguo, Libros del Siglo XVII, Manuscritos, Historia de América. Sevilla, Biblioteca de la Universidad de Sevilla. En https://archive.org/details/A331002 (consultado 10/08/2022).
CORFO (1986). Monografías hortícolas. Tomate, arveja, broccoli, zanahoria. Santiago de Chile, CORFO.
____. (1967) Adaptabilidad de variedades de tomates conserveros. Santiago de Chile, CORFO.
Fischer, R.A.; Byerlee, D. y Edmeades, G.O. (2014). “Crop Yields and Global Food Security: Will Yield Increase Continue to Feed the World?”. En Fischer, R.A.; Byerlee, D. y Edmeades, G.O. ACIAR Monograph 158. Canberra, Australian Centre for International Agricultural Research. DOI https://doi.org/10.1007/s12571-014-0392-y
Gade, D.W. (1994). “Environment, Culture and Diffusion: The Broad Bean of Quebec”. Cathiers de géographie du Québec 38(104): 137-150. DOI https://doi.org/10.7202/022428ar
Gay, C. (1865). Historia física y política de Chile. Agricultura. Tomo 2. Santiago de Chile, Gobierno de Chile. En http://www.memoriachilena.gob.cl/archivos2/pdfs/MC0002688.pdf (consultado 10/08/2022).
Gur, A. y Zamir, D. (2004). “Unused Natural Variation Can Lift Yield Barriers in plant breeding”. PLoS Biol 2(10): e245. DOI https://doi.org/10.1371/journal.pbio.0020245
Instituto Geográfico Militar (IGM) (2018). Mapa mundo Región de Valparaíso. En https://www.igm.cl/div/MAPAIGM/CHILE%20REGIONES/MAPAS%20MUDOS/mudo_region_de_valparaiso.jpg (consultado 10/08/2022).
INE (2007). VII Censo Agropecuario 2007. Santiago de Chile, Instituto Nacional de Estadísticas.
____. (1933). II Censo agropecuario de 1929-1930. Santiago de Chile, Instituto Nacional de Estadísticas.
____. (1955). III Censo Nacional Agrícola Ganadero de 1955. Santiago de Chile, Instituto Nacional de Estadísticas.
____. (1959). VI Censo Nacional Agrícola Ganadero de 1965. Santiago de Chile, Instituto Nacional de Estadísticas.
Lagarde, J.B. (1931). El tomate: cultivos para la producción de todo el año. Santiago de Chile, Imprenta Nascimiento.
Martínez, J.P.; Jana, C.; Muena, V.; Salazar, E.; Rico, J.J.; Calabrese, N.; Hernández, J.; Lutts, S. y Fuentes, R. (2021). “The Recovery of the Old Limachino Tomato: History, Findings, Lessons, Challenges and Perspectives”. In Hernández, E. and Kacprzyk, J. (eds.). Agriculture Value Chain - Challenges and Trends in Academia and Industry. Volume 1. Verlag, Springer International Publishing.
Merino, J. (1968). Estudio de la conservación por frío de la especie tomate, variedades Es-24 y Limachino en distintos estados de madurez. Tesis de pregrado. Quillota, Universidad Católica de Valparaíso.
Nesbitt, T.C. and Tanksley, S.D. (2002). “Comparative Sequencing in the Genus Lycopersicon: Implication for the Evolution of Fruit Size in the Domestication of Cultivated Tomatoes”. Genetics 162: 365-379. DOI https://doi.org/10.1093/genetics/162.1.365
ODEPA (2015). El mercado del tomate para consumo fresco. Diciembre 2015. Santiago de Chile, ODEPA.
Patiño, V.M. (2002). Historia y dispersión de los frutales nativos del neotrópico. Cali, CIAT.
Rick, C.M. (1958). “The Role of Natural Hybridization in the Derivation of Cultivated Tomatoes of Western South America”. Economic Botany 12(4): 346-367. DOI https://doi.org/10.1007/bf02860023
Rodríguez, G.R. et al. (2011) “Distribution of SUN, OVATE, LC and FAS in the Tomato Germplasm and the Relationship to Fruit Shape Diversity”. Plant Physiology 156: 275-285. DOI https://doi.org/10.1104/pp.110.167577
Stehberg, R. y Sotomayor, G. (2012). “Mapocho incaico”. Boletín del Museo Nacional de Historia Natural, Chile 61: 85-149.
Torres, B. (1957). Historia de Limache. Santiago de Chile, Sociedad de Historia y Geografía de la Provincia de Marga-Marga.
USDA (1933). Descriptions of Principal Types of American Varieties of Tomatoes. Washington DC, United States Department of Agriculture.
Vicuña, B. (1877). Viaje de Valparaíso a Santiago. Santiago de Chile, Imprenta de la librería del Mercurio, de E. Undurraga y Ca.
