Sobre la revista

RIVAR es una revista multidisciplinaria que nace del cruce entre las ciencias agrarias y las ciencias sociales y humanidades. Está focalizada en patrimonio agroalimentario, vitivinicultura, agricultura, agroindustria y sus paisajes; gastronomía, culturas alimentarias, arte y cultura, desde su producción hasta su consumo. Nuestra revista nace y se apoya en la tradición del Seminario Iberoamericano celebrado por primera vez en la Universidad de Talca, Chile, en el año 1997. 

RIVAR es una revista cuatrimestral (enero, mayo y septiembre) que publica contribuciones en idioma español, portugués e inglés. Es una publicación científica patrocinada y financiada por la Universidad de Santiago de Chile, institución de educación superior pública sin fines de lucro. La administración de las revistas académicas electrónicas está a cargo de la Dirección de Investigación Científica y Tecnológica (DICYT) de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (VRIIC) de la universidad.