O alimento na sociabilidade das comadres e compadres na dinâmica agroalimentar do Cariri Rural
Palabras clave:
alimento, donación, vecino.Resumen
Este artículo propone discutir la comida en la dinámica de las relaciones vecinales en algunas comunidades rurales caririenses ubicadas en los municipios de Crato, Juazeiro, Barbalha, Aurora y Milagros. El marco conceptual se apoya en la teoría de Marcel Mauss (2003) y el metodológico en la investigación etnográfica y en la historia oral. Los sujetos del estudio fueron 24 familias que viven en zonas rurales (llamadas “sitios”), con el siguiente perfil: hombres y mujeres de 21 a 93 años, quienes permitieron seguir la vida diaria de la cocina local, así como la transferencia de prácticas y conocimientos en la distribución social de los alimentos en la comunidad. Para ello se utilizan registros fotográficos, notas en el diario de campo, entrevistas semiestructuradas y análisis de las narrativas. La creación de una cultura de donación de alimentos en las comunidades rurales del Cariri, donde la sociabilidad, la tradición de las costumbres locales y solidaridad vecinal se ofrecen como parte del proceso de socialización entre muchos padrinos y madrinas y más allá de los mecanismos de una economía capitalista. De esta manera se cree que los alimentos preservan y, a la vez, innovan la propiedad agroalimentaria, además de construir y reconstruir la identidad de la región.
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Referencias
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