Vinos malos, buenos y excelentes en el reino de Chile

Autores

  • Juan Guillermo Muñoz Correa Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile

Resumo

El objeto de estudio de este artículo es la percepción de los contemporáneos, y sus testimonios, referentes a la calidad del vino chileno durante el periodo colonial, tanto por la naturaleza misma del caldo, como por la tecnología empleada en su elaboración, envasijamiento y transporte. Se revisan algunas opiniones efectuadas por chilenos y extranjeros, cronistas, viajeros y miembros del Cabildo.

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Biografia do Autor

  • Juan Guillermo Muñoz Correa, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile

    Juan Guillermo Muñoz Correa es Doctor en Historia, académico del Departamento de Historia, Facultad de Humanidades, de la Universidad de Santiago de Chile (Santiago, Chile).

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Edição

N.º 18 (2012)

Secção

Artigos Micelâneos

Como Citar

Muñoz Correa, J. G. (2013). Vinos malos, buenos y excelentes en el reino de Chile. Estudios Avanzados, 18, 163-175. https://revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/1085

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