Vinos malos, buenos y excelentes en el reino de Chile
Resumen
El objeto de estudio de este artículo es la percepción de los contemporáneos, y sus testimonios, referentes a la calidad del vino chileno durante el periodo colonial, tanto por la naturaleza misma del caldo, como por la tecnología empleada en su elaboración, envasijamiento y transporte. Se revisan algunas opiniones efectuadas por chilenos y extranjeros, cronistas, viajeros y miembros del Cabildo.Descargas
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Número
Sección
Artículos Misceláneos
Cómo citar
Muñoz Correa, J. G. (2013). Vinos malos, buenos y excelentes en el reino de Chile. Estudios Avanzados, 18, 163-175. https://revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/1085