Patrimonios y culturas del vino en riesgo de desaparición: el caso de As Adegas do Viño do País (Betanzos, Galicia)
DOI:
https://doi.org/10.35588/rivar.v7i21.4637Palabras clave:
bodegas, vino del País, Betanzos, tradición, patrimonioResumen
Las Adegas do Viño do País son establecimientos propios de la comarca de Betanzos (noroeste de Galicia, España) en los que se permite vender el excedente de la producción vinícola anual por parte de sus productores. Estos locales, cuyos orígenes remontan al periodo medieval, forman parte de la tradición y la cultura del vino contemporánea de la zona, donde las personas acuden a degustar el vino del año y llevan comida para compartir. Pese a la relevancia histórica, cultural y patrimonial de estos espacios, actualmente corren el riesgo de desaparecer. El presente estudio analiza, con perspectiva etnográfica, mediante aproximación sociológica y en línea con los estudios críticos del patrimonio, los factores socioculturales que emplazan a esta tradición al borde de la desaparición. Los resultados muestran una cultura vitícola singular y, por tanto, una oportunidad de favorecer su continuidad mediante su diferenciación, es decir, la adaptación de esta tradición a la modernidad fundamentada en el estudio de las Adegas do Viño do País.
Descargas
Los datos de descarga aún no están disponibles.
Referencias
Alonso González, P. (2017). El antipatrimonio: fetichismo y dominación en maragatería. Madrid, Consejo Superior de Investigaciones Sociológicas.
Alonso González, P. y Parga Dans, E. (2018). “The ‘Terroirist’ Social Movement: the Reawakening of Wine Culture in Spain”. Journal of Rural Studies 61: 184-196. DOI https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2018.04.014
____. (2017). “Furanchos and Adegas: Exploring Symmetry through Wine Cultures in Galicia and Alentejo”. Cultural Geographies 24(4): 639-646. DOI https://doi.org/10.1177/1474474017719070
Alonso González, P., Parga Dans, E. y Macías Vázquez, A. (2017). “The Political Economy of Wine: How Terroir and Intra-Sector Dynamics Affect Land Use in Spain”. Land Use Policy 66: 288-292.
Ares Faraldo, M. (1985). “O Loureiro”. Anuario Brigantino 8: 163-164.
Arévalo, J. (2004). “La tradición, el patrimonio y la identidad”. Revista de estudios extremeños 3: 925-956.
Bhabha, H. (1994). El lugar de la cultura. Buenos Aires, Manantial.
Billig, M. (2015). Nacionalismo banal. Madrid, Capitán Swing.
Club Matador (2015). “Manifiesto Club Matador: Los viñedos de excepción”. Club Matador. En http://www.sevi.net/attachment/3233/c16057%20ManifiestoVinCM.pdf?g_download=1 (consultado el 05/09/2020).
Diz, C. (2019). “Maneras de vivir: emoción, política e identidades en movimiento”. ANDULI, Revista Andaluza de Ciencias Sociales 18: 93-117. DOI https://doi.org/10.12795/anduli.2019.i18.05
Erias, A. (2001). Betanzos fotográfico. Imaxes dos séculos XIX e XX. Betanzos, Concello de Betanzos. En http://archivomunicipal.betanzos.net/arquivo_traballos/2001_betanzos_fotografico_alfredo_erias_jm_veiga.pdf (consultado el 25/08/2020).
Estalella, A. (2017). “Cuidar de la participación (y no inventarla)”. Prototyping. En http://www.prototyping.es/participacion/cuidar-de-la-participacion-y-no-inventarla (consultado el 25/08/2020).
Fábregas Oliveras, B., Roura-Expósito, J., Llobet i Grácia, O. y Camp i Escribano, L. (coords.). (2018). Entre el celler i la taberna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona. Barcelona, Generalitat de Catalunya.
Fernández de Rota, J.A. (2005). Nacionalismo, cultura y tradición. Barcelona, Anthropos.
García Canclini, N. (2001). Culturas híbridas. Estrategias para entrar y salir de la modernidad. Buenos Aires, Paidós.
Gil Merino, A. (1982). “La vendimia en las mariñas de Betanzos durante el s. XVII”. Anuario Brigantino 5: 92-94.
Gondar, M. (1993). “¿Galiza mañá? Patrimonio cultural: como e para que”. En Gondar, M. Crítica da razón galega. Entre nós mesmos e nós-outros. Vigo, A Nosa Terra: 225-244.
Gupta, A. y Ferguson, J. (2008). “Más allá de la ‘cultura’: espacio, identidad y las políticas de la diferencias”. Antípoda 7: 233-256. DOI https://doi.org/10.7440/antipoda7.2008.10
Hernáez, J. (2000). Informe sobre la vitivinicultura de la comarca de Betanzos. Ourense, Estación de Viticultura y enología de Galicia.
Hobsbawm, E. y Ranger, T. (eds.). (2002). La invención de la tradición. Barcelona, Crítica.
Monteagudo, L. (1951). “La fiesta de los Caneiros, ¿guarda alguna relación con la ‘Vinalia rustica’ que celebraban los romanos?”. Anuario Brigantino 3: 25-45.
Parga Dans, E. y Alonso González, P. (2019). “Sustainable Tourism and Social Value at World Heritage Sites: Towards a Conservation Plan for Altamira, Spain”. Annals of Tourism Research 74: 68-8. DOI https://doi.org/10.1016/j.annals.2018.10.011
____. (2017). “‘Marketing Quality’ in the Food Sector: Towards a Critical Engagement with the ‘Quality Turn’ in Wine”. Geoforum 85: 5-8. DOI https://doi.org/10.1016/j.geoforum.2017.07.005
Parga Dans, E., Alonso González, P. y Macías Vázquez, A. (2019). “Taste and Knowledge: the Social Construction of Quality in the Organic Wine Market”. Human Ecology 47(1): 135-143. DOI https://doi.org/10.1007/s10745-019-0051-1.
Real Academia Galega. (2020). Diccionario de la Real Academia Galega. En https://academia.gal/dicionario (consultado el 05/09/2020).
Roura-Expósito, J. (2019). “El discreto encanto de la participación en el proceso de patrimonialización de la Casa del Pumarejo (Sevilla)”. En Sánchez-Carretero, C., Muñoz-Albaladejo, J., Ruiz-Blanch, A. y Roura-Expósito, J. El imperativo de la participación en la gestión patrimonial. Madrid, CSIC: 79-109.
Soutullo, R.P. (1988). Posibilidades técnicas y comerciales de los vinos típicos de Betanzos. Lugo, Escola Universitaria de Enxeñería Técnica Agrícola.
Taboada, T. (2017). “De furancho en furancho polas Rías Baixas: comida tradicional, autenticidad y bajos precios, los atractivos de estos locales enxebres”. La voz de Galicia. En https://www.lavozdegalicia.es/noticia/alsol/2017/07/29/furancho-furancho-rias-baixas/0003_201707G29P31992.htm (consultado el 05/09/2020).
Torres, X. (2008). “As ‘bodegas’ do viño en Betanzos”. Revista ADRA 3: 11-24.
____. (1997). “Foto memoria dunha vila (III)”. Anuario Brigantino 20: 305-306.
Torres, X. y Cuns, J. (1989). Alcumes recollidos en Betanzos. Betanzos, Concello de Betanzos.
Vales Villamarín, F. (2006). Obra Completa: aproximación a la Historia de Betanzos y su comarca. Betanzos, Briga Edicións.
____. (1985). “Raíces”. Anuario Brigantino 8: 165-170.
Xunta de Galicia (2012). “Decreto 215/2012, por el que se regulan los furanchos de Galicia”. Diario Oficial de Galicia. Santiago de Compostela, 13 de noviembre de 2012, núm. 216: 42437-42452.
____. (2008). “Decreto 116/2008, por el que se establece la ordenación de los establecimientos de restauración denominados furanchos”. Diario Oficial de Galicia. Santiago de Compostela, 11 de junio de 2008, núm. 113: 11263-11267.
Alonso González, P. y Parga Dans, E. (2018). “The ‘Terroirist’ Social Movement: the Reawakening of Wine Culture in Spain”. Journal of Rural Studies 61: 184-196. DOI https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2018.04.014
____. (2017). “Furanchos and Adegas: Exploring Symmetry through Wine Cultures in Galicia and Alentejo”. Cultural Geographies 24(4): 639-646. DOI https://doi.org/10.1177/1474474017719070
Alonso González, P., Parga Dans, E. y Macías Vázquez, A. (2017). “The Political Economy of Wine: How Terroir and Intra-Sector Dynamics Affect Land Use in Spain”. Land Use Policy 66: 288-292.
Ares Faraldo, M. (1985). “O Loureiro”. Anuario Brigantino 8: 163-164.
Arévalo, J. (2004). “La tradición, el patrimonio y la identidad”. Revista de estudios extremeños 3: 925-956.
Bhabha, H. (1994). El lugar de la cultura. Buenos Aires, Manantial.
Billig, M. (2015). Nacionalismo banal. Madrid, Capitán Swing.
Club Matador (2015). “Manifiesto Club Matador: Los viñedos de excepción”. Club Matador. En http://www.sevi.net/attachment/3233/c16057%20ManifiestoVinCM.pdf?g_download=1 (consultado el 05/09/2020).
Diz, C. (2019). “Maneras de vivir: emoción, política e identidades en movimiento”. ANDULI, Revista Andaluza de Ciencias Sociales 18: 93-117. DOI https://doi.org/10.12795/anduli.2019.i18.05
Erias, A. (2001). Betanzos fotográfico. Imaxes dos séculos XIX e XX. Betanzos, Concello de Betanzos. En http://archivomunicipal.betanzos.net/arquivo_traballos/2001_betanzos_fotografico_alfredo_erias_jm_veiga.pdf (consultado el 25/08/2020).
Estalella, A. (2017). “Cuidar de la participación (y no inventarla)”. Prototyping. En http://www.prototyping.es/participacion/cuidar-de-la-participacion-y-no-inventarla (consultado el 25/08/2020).
Fábregas Oliveras, B., Roura-Expósito, J., Llobet i Grácia, O. y Camp i Escribano, L. (coords.). (2018). Entre el celler i la taberna. Un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona. Barcelona, Generalitat de Catalunya.
Fernández de Rota, J.A. (2005). Nacionalismo, cultura y tradición. Barcelona, Anthropos.
García Canclini, N. (2001). Culturas híbridas. Estrategias para entrar y salir de la modernidad. Buenos Aires, Paidós.
Gil Merino, A. (1982). “La vendimia en las mariñas de Betanzos durante el s. XVII”. Anuario Brigantino 5: 92-94.
Gondar, M. (1993). “¿Galiza mañá? Patrimonio cultural: como e para que”. En Gondar, M. Crítica da razón galega. Entre nós mesmos e nós-outros. Vigo, A Nosa Terra: 225-244.
Gupta, A. y Ferguson, J. (2008). “Más allá de la ‘cultura’: espacio, identidad y las políticas de la diferencias”. Antípoda 7: 233-256. DOI https://doi.org/10.7440/antipoda7.2008.10
Hernáez, J. (2000). Informe sobre la vitivinicultura de la comarca de Betanzos. Ourense, Estación de Viticultura y enología de Galicia.
Hobsbawm, E. y Ranger, T. (eds.). (2002). La invención de la tradición. Barcelona, Crítica.
Monteagudo, L. (1951). “La fiesta de los Caneiros, ¿guarda alguna relación con la ‘Vinalia rustica’ que celebraban los romanos?”. Anuario Brigantino 3: 25-45.
Parga Dans, E. y Alonso González, P. (2019). “Sustainable Tourism and Social Value at World Heritage Sites: Towards a Conservation Plan for Altamira, Spain”. Annals of Tourism Research 74: 68-8. DOI https://doi.org/10.1016/j.annals.2018.10.011
____. (2017). “‘Marketing Quality’ in the Food Sector: Towards a Critical Engagement with the ‘Quality Turn’ in Wine”. Geoforum 85: 5-8. DOI https://doi.org/10.1016/j.geoforum.2017.07.005
Parga Dans, E., Alonso González, P. y Macías Vázquez, A. (2019). “Taste and Knowledge: the Social Construction of Quality in the Organic Wine Market”. Human Ecology 47(1): 135-143. DOI https://doi.org/10.1007/s10745-019-0051-1.
Real Academia Galega. (2020). Diccionario de la Real Academia Galega. En https://academia.gal/dicionario (consultado el 05/09/2020).
Roura-Expósito, J. (2019). “El discreto encanto de la participación en el proceso de patrimonialización de la Casa del Pumarejo (Sevilla)”. En Sánchez-Carretero, C., Muñoz-Albaladejo, J., Ruiz-Blanch, A. y Roura-Expósito, J. El imperativo de la participación en la gestión patrimonial. Madrid, CSIC: 79-109.
Soutullo, R.P. (1988). Posibilidades técnicas y comerciales de los vinos típicos de Betanzos. Lugo, Escola Universitaria de Enxeñería Técnica Agrícola.
Taboada, T. (2017). “De furancho en furancho polas Rías Baixas: comida tradicional, autenticidad y bajos precios, los atractivos de estos locales enxebres”. La voz de Galicia. En https://www.lavozdegalicia.es/noticia/alsol/2017/07/29/furancho-furancho-rias-baixas/0003_201707G29P31992.htm (consultado el 05/09/2020).
Torres, X. (2008). “As ‘bodegas’ do viño en Betanzos”. Revista ADRA 3: 11-24.
____. (1997). “Foto memoria dunha vila (III)”. Anuario Brigantino 20: 305-306.
Torres, X. y Cuns, J. (1989). Alcumes recollidos en Betanzos. Betanzos, Concello de Betanzos.
Vales Villamarín, F. (2006). Obra Completa: aproximación a la Historia de Betanzos y su comarca. Betanzos, Briga Edicións.
____. (1985). “Raíces”. Anuario Brigantino 8: 165-170.
Xunta de Galicia (2012). “Decreto 215/2012, por el que se regulan los furanchos de Galicia”. Diario Oficial de Galicia. Santiago de Compostela, 13 de noviembre de 2012, núm. 216: 42437-42452.
____. (2008). “Decreto 116/2008, por el que se establece la ordenación de los establecimientos de restauración denominados furanchos”. Diario Oficial de Galicia. Santiago de Compostela, 11 de junio de 2008, núm. 113: 11263-11267.
